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1、鱼的月牙肉是鳃盖后面红白相间的一块肉，有一些弧度，类似月牙形状。

2、这块肉也是鱼肉中最滑嫩的一块。

3、当鱼呼吸时，鳃盖会来回浮动并关闭。这块肉就像“活肉”一样，含有大量的胶质和脂肪，所以味道最好。但是说到营养价值，这块肉的营养和鱼的其他部位几乎是一样的，只是味道有区别。

4、我的一个商界朋友告诉我，一条鱼最好吃的部分是鱼头以下大约两英寸的背部，因为这部分的肉是最强壮和最丰富的。他解释说，如果你观察一个人是否来自富裕家庭，你可以在吃鱼时看他的第一筷子就知道了。谁要是把第一根筷子指向这个部位，必然是家里的钱主，而那些第一口就把筷子伸到鱼尾巴的人，要么是穷人，要么是暴发户，骨子里都是一贫如洗。自从他告诉我这个秘密后，我就经常观察人们吃鱼时第一筷子的对象，并暗暗猜测他们的家庭背景。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。